Ingrediënten
6 eieren
4 eetlepels volle melk
4 eetlepels geraspte jong belegen kaas
1 rode paprika
80 gram doperwten
6 gram verse munt
Bereidingswijze:
- Vul een muffinvorm met 12 papieren muffinvormpjes.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd ondertussen de paprika in kleine blokjes en hak de munt fijn.
- Klop de eieren met de melk voor 5 minuten.
- Meng vervolgens de geraspte kaas door het eimengsel.
- Vul elk vormpje met doperwten, munt en paprikablokjes.
- Verdeel daarna het eimengsel over de 12 vormpjes.
- Bak de cupcakes in 20 minuten gaar.
- Laat ze even afkoelen en serveer op mooie schaal.
Bewaaradvies:
Serveer direct
Voedingswaarde:
|
|
per 100 gram |
49 gram (1 stuk) |
|
Energie (kcal) |
134 |
66 |
|
Vet (gram) |
8,2 |
4,0 |
|
Verzadigd vet (gram) |
3,7 |
1,8 |
|
Koolhydraten (gram) |
4,1 |
2,0 |
|
Suikers (gram) |
1,2 |
0,6 |
|
Eiwitten (gram) |
10,3 |
5,0 |
|
Vezels (gram) |
1,5 |
0,7 |
|
Zout (gram) |
0,41 |
0,20 |