Witte bonen noten taartje met topping

Bereidingstijd
20 minuten

Ingrediënten

Witte bonen noten taartje

• 100 gram witte bonen uit blik of pot
• 100 gram suiker
• 55 gram walnoten
• 55 gram hazelnoten
• 3 gram zout
• 2 eieren

Topping roomkaas

• 25 gram ongezouten roomboter
• 30 gram poedersuiker
• 45 gram verse roomkaas naturel

Bereidingswijze

• Verwarm de oven op voor op 170 graden op de bakstand.
• Doe de witte bonen, suiker, walnoten, hazelnoten en het zout in de blender en maal dit helemaal fijn.
• Doe de eieren erbij en draai het geheel nog een keer helemaal tot een glad papje.
• Spuit de muffinvorm in met pancoting en verdeel het beslag in de vormen.
• Bak dit op 170 graden af ongeveer 10 min, en daarna nog een keer op 180 graden 4 minuten.
• Laat de gebakjes even afkoelen.
• Laat de boter een beetje zacht worden en klop deze wit.
• Voeg de roomkaas toe en draai tot een gladde massa.
• Doe de poedersuiker erbij en laat dit kort draaien.
• Zet te topping even in de koelkast.
• Serveer de muffin met de topping.

Bewaaradvies
In een afgesloten bakje buiten de koelkast 3 dagen en de crème in de koelkast in een bakje maximaal 3 dagen.