Kwarktaart met sinaasappel

Bereidingstijd
30 minuten

Ingrediënten

• 12 gram blad gelatine
• 200 gram bastongekoekjes
• 60 gram ongezouten roomboter
• 1 sinaasappel
• 225 ml ongezoete slagroom
• 125 gram witte basterdsuiker
• 400 gram volle kwark

Topping

• 2 sinaasappels

Bereidingswijze

• Week de gelatine blaadjes in koud water.
• Maal de bastogne fijn.
• Smelt de boter.
• Meng het met de gesmolten boter met de bastonge koek.
• Verdeel het over de bodem van de taartvorm of vormpjes.
• Rasp de sinaasappel let op alleen de schil, zonder het witte en meng dit samen met de kwark.
• Pers de sinaasappel uit.
• Verwarm het sap los hier de gelatine in op en laat dit een beetje afkoelen.
• Sla de slagroom op met de suiker tot yoghurt dikte.
• Meng het gelatine mengel met het kwark mengsel en spatel als laatste de geslagen slagroom erdoor.
• Doe het mengsel op de bodem van bastogne en laat in de koelkast opstijven minimaal 3 uur.
• Snijd de schil van de sinaasappel en vlies de partjes eruit.
• Serveer de partjes sinaasappel op de kwarktaart.

Bewaaradvies
In een afgesloten bakje in de koelkast maximaal 3 dagen