Boeren omelet met kaas

Bereidingstijd
15 minuten

Ingrediënten

• 20 ml vloeibare boter
• 20 gram ui
• 220 gram soepgroenten
• 7 eieren
• 60 ml kookroom
• 4 gram peper en zout
• 160 gram geraspte kaas

Bereidingswijze

• Doe een beetje boter in de pan en fruit de soepgroenten en ui blokjes aan.
• Klop de eieren los met de slagroom en een beetje peper en zout.
• Giet een beetje van het ei room mengsel op de groeten en bak er een omelet van.
• Doe als laatste een beetje geraspte kaas op de omelet en vouw hem dubbel.

Bewaaradvies
In een afgesloten bakje in de koelkast maximaal 3 dagen